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Cette recette de cake aux pommes et miel est excellente à toutes occasions, que ce soit en goûter, en dessert ou au petit déjeuner. De plus, elle ravira sans aucun doute les plus jeunes comme les plus âgés, cette recette de cake aux pommes améliorée à la cassonade et miel est un délice. Vous pouvez ajouter des noix et/ou remplacer les pommes par d'autres fruits au besoin et ainsi varier votre préparation.

Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson55 minsTemps total1 h 10 mins

Les noix sont en option
 2 Pommes
 40 g Noix
 4 Oeufs
 100 g Beurre (température ambiante)
 250 g Farine (on préfère la farine de seigle)
 100 g Cassonade
 2 C. à s. de miel liquide
 1 C. à c. de cannelle
 1 C. à c. de poudre à lever
 1 Pincée de sel

1

Préchauffer le four à 180°C

2

Peler les pommes et les couper en petits dés.

Si vous voulez ajouter des noix
3

Passer les noix au mixer 10 secondes pour obtenir des morceaux grossièrement coupés

4

Dans un récipient, mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène puis y incorporer les œufs un à un.

5

Ajouter la farine petit à petit puis la cannelle, la poudre à lever et la pincée de sel

6

Mélanger correctement puis ajouter les pommes et les noix

Le miel sera ajouté à la fin de la préparation après la cuisson
7

Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 55 minutes

8

Laisser refroidir pendant 10 minutes puis le démouler

9

Faire des petits trous à l'aide d'une fourchette sur le dessus du cake et ajouter le miel liquide

Ingrédients

Les noix sont en option
 2 Pommes
 40 g Noix
 4 Oeufs
 100 g Beurre (température ambiante)
 250 g Farine (on préfère la farine de seigle)
 100 g Cassonade
 2 C. à s. de miel liquide
 1 C. à c. de cannelle
 1 C. à c. de poudre à lever
 1 Pincée de sel

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C

2

Peler les pommes et les couper en petits dés.

Si vous voulez ajouter des noix
3

Passer les noix au mixer 10 secondes pour obtenir des morceaux grossièrement coupés

4

Dans un récipient, mélanger le beurre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène puis y incorporer les œufs un à un.

5

Ajouter la farine petit à petit puis la cannelle, la poudre à lever et la pincée de sel

6

Mélanger correctement puis ajouter les pommes et les noix

Le miel sera ajouté à la fin de la préparation après la cuisson
7

Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 55 minutes

8

Laisser refroidir pendant 10 minutes puis le démouler

9

Faire des petits trous à l'aide d'une fourchette sur le dessus du cake et ajouter le miel liquide

Cake aux pommes et miel

Cake aux pommes et miel